Nachhaltigkeit 29.07.2021
Weniger Essen wegwerfen – mit Hilfe von KI
Wir verschwenden zu viele Lebensmittel. Das gilt für Privathaushalte, aber auch für große Kantinen und Küchen. Valentin Belser und Jakob Breuninger haben mit ihrem Start-up Delicious Data, das auch die ERGO Kantinen beliefert, der Lebensmittelverschwendung den Kampf angesagt. Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz (KI) soll weniger Essen im Müll landen. Im Interview erklären die beiden Founder, wie das funktionieren soll.