Genuss und Wohlbefinden stehen an erster Stelle

Lichtdurchflutete Räume mit viel Grün, am frühen Morgen der Duft von frisch gemahlenem Kaffee, eine kulinarische Vielfalt mit klassischen und internationalen Gerichten und dazu immer ein Lächeln und Service vom Feinsten. Wo das Wohlbefinden der Gäste an erster Stelle steht? Bei ERGO Gourmet. 

Leidenschaft für die Arbeit, das macht das Team von ERGO Gourmet aus. An allen Standorten geben die Kolleginnen und Kollegen ihr Bestes für ihre Gäste. Das fängt bei der Planung der Menüs an, geht beim Einkauf der Lebensmittel weiter, wird beim Kochen zelebriert und findet seine Vollendung in den Casinos bei der Ausgabe der Gerichte.

Gutes Essen in schönem Ambiente ist ein wesentlicher Faktor für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Eine Mittagspause unter Kollegen, ein kreativer Austausch bei Kaffee und Tee, schöne Räume für diese Auszeiten – das alles sind wesentliche Bestandteile der Unternehmenskultur bei ERGO. Das fängt schon beim ersten Kaffee an, und zwar im Backshop bei Ayfer Bingöl. Der Kontakt mit den Gästen ist für sie das Schönste an ihrem Job bei ERGO Gourmet: „Es macht mir Freude, ihnen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.“

Sorgfältig ausgewählte Zutaten und Liebe zum Detail

Ihr Kollege Marc-Jan Rieleit bereitet schon ab 5 Uhr das Frühstück vor. Sandwiches sind die besondere Leidenschaft des Kochs: „Mit meinem Frühstücksteam zusammen für die ersten Genussmomente des Tages zu sorgen, das ist mir ein Vergnügen. Wir legen großen Wert auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und Liebe zum Detail, damit jeder Snack, jede Stulle und jedes Sandwich zum Erlebnis wird."

Schon bei der Planung der Gerichte sind Ernährungsexperten am Werk. Der Speiseplan ändert sich jede Woche, und jeden Tag gibt es viele verschiedene Gerichte: traditionell, international, vegetarisch, vegan. „Es ist mein Ziel, durch sorgfältige Speisenplanung in unserer Kantine ein ausgewogenes Angebot zu schaffen, das die Erwartungen unserer Gäste übertrifft und für Genussmomente sorgt,“ sagt Benjamin Ostholt Food & Beverage Manager.

Hauseigene Rezepte und regionale Zutaten

Durch die Vielfalt der hauseigenen Rezepte und die Auswahl hochwertiger, möglichst saisonaler und regionaler Zutaten können die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von ERGO jede Woche auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen.

Erst an den Ausgabe-Countern werden alle Komponenten zum jeweiligen Gericht zusammengestellt. Das gibt den Freiraum, auf individuelle Wünsche oder Unverträglichkeiten beim Essen einzugehen. Das Team kennt alle Zutaten im Detail und geht immer gern auf Sonderwünsche ein. Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen stehen online im Speiseplan; eine Ampelkennzeichnung gibt einen visuellen Hinweis, ob man die Currywurst besser mit einem Salat ergänzen sollte. Oder ob die Bowl noch Platz für einen Nachtisch lässt. Das wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit und die Stimmung der Gäste aus.

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wissen das reichhaltige Angebot zu schätzen, in den Casinos, an den Kaffeebars und die Mitnehm-Gerichte für zuhause. Team ERGO Gourmet lässt sich immer wieder neue Aktionen einfallen, die die Internationalität von ERGO unterstreichen oder Engagements wie bei der Fußball-EM widerspiegeln, und sie machen Dienstjubiläen und Anlässe von Fachbereichen zu etwas Besonderem.

ERGO Gourmet hat viele Fans – auch außerhalb von ERGO

Das alles sorgt dafür, dass das Team von ERGO Gourmet viele Fans hat, auch außerhalb von ERGO. Das, was übrigbleibt, wird über die App „Too good to go“ angeboten. Die Nachfrage ist meist größer als das Angebot, da mithilfe einer KI die Menge der benötigten Portionen ziemlich genau berechnet wird, auch noch im laufenden Betrieb.

Wellbeing ist auch ein Thema für die Kolleginnen und Kollegen von ERGO Gourmet selbst. Denn die geregelten Arbeitszeiten ermöglichen es ihnen, am Abend oder Wochenende ihre Freizeit mit Familie, Freunden und Hobbies zu verbringen – etwas, das in der Gastronomie selten zu finden ist. Auch das trägt dazu bei, dass das Team von ERGO Gourmet aus jedem Moment einen Genuss macht. Egal ob vor Ort in den Casinos oder zuhause.

Bilderreihe #ERGOfaces

Sie wollen das Team hinter ERGO Gourmet näher kennenlernen? Wir haben das Team in Düsseldorf einen halben Tag begleitet. Werfen Sie einen Blick auf die Bilderreihe #ERGOfaces auf unseren Social-Media-Kanälen und erfahren Sie mehr über das Team und die Arbeit bei ERGO Gourmet. Folgen Sie uns auf LinkedIn und Instagram, um keine News zu verpassen.